Березовый сок

16 марта 2022

Березовый сок – прозрачная жидкость, которая течет в стволе и ветках березы. В старину из него готовили квас, медовуху, вина и другие целебные напитки.   Сок богат витаминами и различными минералами. Она ускоряет обменные процессы, стабилизирует артериальное давление, обогащает организм важными элементами. Собирают сок весной, когда начинается активное движение соков в дереве. Признаки, по которым можно ориентироваться, что сбор пора начинать: дневная температура воздуха не опускается ниже 5°С; снег растаял; на ветках набухли почки; при проколе почек, надрезе ветвей выделяется сок.

Самое подходящее время сбора сока с 10 до 18 часов. Рано утром, ночью движение сока замедлено. Больше всего березовицы можно собрать в солнечную погоду, а в пасмурную, дождливую погоду количество отделяемого сока уменьшается в два раза.

ВАЖНО! Признаком того, что сок уже собирать нельзя, является распускание почек, формирование первых листьев.

Сбор (заготовка) березового сока в лесах осуществляется только на участках, определяемых юридическими лицами, ведущими лесное хозяйство. Информацию об участках леса, где возможно осуществлять заготовку березового сока, можно узнать в лесхозе и лесничествах.

Реализация березового сока населению будет осуществляться на лесосеках, в лесничествах по заявкам с 8.00 до 17.00, по цене на условиях франко-лесосека 0,21 руб. за 1литр.    Всю информацию можно получить, позвонив по контактным телефонам лесничеств:

-Скидельское лесничество 96-31-20

-Лунненское лесничество 801515 3-38-94

-Поречское лесничество 47-97-07

-Озерское лесничество 47-97-09

-Новорудское лесничество 99-37-85

-Берштовское лесничество 801514 74-1-27

АДМИНИСТРАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

За нарушение установленных сроков, применение запрещенных средств или методов сбора, или заготовки грибов, других дикорастущих растений или их частей, древесного сока либо иное нарушение правил сбора или заготовки, а также отсутствие разрешительных документов, когда их получение обязательно, предусмотрена ответственность по статье 15.26 КоАП Республики Беларусь и влечет наложение штрафа

  • на граждан в размере до 20 базовых величин,
  • на индивидуального предпринимателя — до 100 базовых величин
  • на юридическое лицо — до 500 базовых величин.

За осуществление заготовки древесных соков вне установленных мест либо нарушение требований, предусмотренных разрешительными документами (ст. 15.21 КоАП Республики Беларусь) влечет наложение штрафа

  • на граждан в размере до 30 базовых величин,
  • на индивидуального предпринимателя — от 10 до 100 базовых величин
  • на юридическое лицо — до 300 базовых величин.